Rakveres 16. detsembril 1908 pagari peres sündinud Nikolai Kultas avas Tallinnas Vabaduse väljakul kohviku, mis jõudis tegutseda vaid kolm aastat, kuid on siiani legendaarne. Tänu Kultase perfektsionismile ja heale ärivaistule kujunes kohvikust linna visiitkaart.